Эта витрина для сухого созревания мяса предназначена для профессиональной среды, такой как мясные магазины, рестораны и премиальные торговые пространства, где требуется точное созревание мяса и привлекательная презентация продукции. Она создаёт оптимальные условия для улучшения вкуса и мягкости мяса, обеспечивая отличную видимость благодаря тройным стеклянным дверям с мягкой розовой LED-подсветкой.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Шкаф обеспечивает точный контроль температуры и влажности с помощью цифровой системы с возможностью подключения по WiFi или Bluetooth для мониторинга и управления HACCP. Система охлаждения с принудительной циркуляцией воздуха, оснащённая антикоррозийным испарителем и угольным фильтром, гарантирует равномерный воздушный поток, а вентилируемый конденсационный блок поддерживает высокую эффективность. Внутренняя камера из нержавеющей стали AISI-304, опциональные соляные блоки и автоматическое испарение талой воды обеспечивают гигиену и удобство эксплуатации, а высокоплотная изоляция снижает энергопотребление.