Предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания.

• Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества
• Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная

• Режим работы:

• Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
• Готовка при температуре от 93 до 162°С
• Выдержка при температуре от 15 до 96°С
• Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91°С)

Особенности:

• Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
• Цифровое управление
• Таймер на 24 часа
• LED-дисплей
• Отображение даты и времени
• Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
• LED-индикаторы
• Решетка для вертикального размещения продукта
• Поддон для стекания воды
• Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
• Корпус из немагнитной нержавеющей стали
• Ручки с антибактериальным покрытием
• Дверь со стеклом

Характеристики

Индивидуальный запрос товара